Aioli'ye neler dahildir?

Aioli, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez soslarından biridir ve birçok farklı bileşenle zenginleştirilebilir. Geleneksel tariflerde genellikle sadece sarımsak, zeytinyağı ve tuz kullanılırken, modern versiyonları daha karmaşık bir tat profili sunmak için yumurta sarısı, limon suyu ve hardal gibi ek malzemelerle çeşitlenir. Ayrıca, ticari ürünlerde kapari, zeytin ezmesi ve çeşitli baharatlar da yer alabilir. Aioli'nin bu çeşitli içerikleri, onu birçok yemeğe eşlik edecek mükemmel bir sos haline getirir.

Aioli sosunun içeriği, geleneksel ve modern versiyonlara göre değişiklik gösterebilir:

Ayrıca, bazı ticari aioli soslarında kapari, zeytin ezmesi, soğan, zerdeçal, maydanoz kurusu, domates salçası ve kereviz gibi ek malzemeler de bulunabilir. 

• Geleneksel aioli:
  • sarımsak;
  • zeytinyağı;
  • tuz.
• sarımsak;
• zeytinyağı;
• tuz.

• sarımsak;
• zeytinyağı;
• tuz.

• Modern aioli:
  • sarımsak;
  • zeytinyağı;
  • yumurta sarısı;
  • limon suyu;
  • hardal;
  • isteğe bağlı olarak dijon hardalı, sirke, taze otlar ve baharatlar.
• sarımsak;
• zeytinyağı;
• yumurta sarısı;
• limon suyu;
• hardal;
• isteğe bağlı olarak dijon hardalı, sirke, taze otlar ve baharatlar.

• sarımsak;
• zeytinyağı;
• yumurta sarısı;
• limon suyu;
• hardal;
• isteğe bağlı olarak dijon hardalı, sirke, taze otlar ve baharatlar.